To jest chemia 2. Karty pracy. Zakres podstawowy | Strona 107 | Doświadczenie 1
Badanie właściwości sacharozy.
a)
Instrukcja: Określ barwę, zapach, stan skupienia oraz rozpuszczalność sacharozy w wodzie destylowanej. W tym celu nalej około 5 cm3 wody destylowanej do probówki i dodaj niewielką ilość sacharozy. Zbadaj odczyn otrzymanego wodnego roztworu sacharozy.
b)
Obserwacje: Sacharoza to krystaliczna substancja stała, bezbarwna, bezwonna, bardzo rozpuszcza się w wodzie, uniwersalny papierek wskaźnikowy nie zmienił zabarwienia.
c)
Wniosek: Sacharoza jest dobrze rozpuszczalna w wodzie, wodny roztwór sacharozy ma odczyn obojętny.