Biologia na czasie 3. Podręcznik. Zakres podstawowy | Strona 75 | Zadanie 4
Podaj po dwa przykłady zastosowania fermentacji mleczanowej i fermentacji alkoholowej w przemyśle spożywczym.
Fermentacja mleczanowa:
- produkcja nabiału
- kiszenie
Fermentacja alkoholowa:
- wyrób ciast drożdżowych
- winiarstwo