Biologia na czasie 1. Maturalne Karty Pracy | Strona 84 | Zadanie 9

9.1. Wyjaśnij, co to znaczy, że enzymy nie zużywają się w przebiegu katalizowanej przez siebie reakcji.
Enzymy nie zużywają się w przebiegu katalizowanej przez siebie reakcji, ponieważ po przekształceniu substratu w produkt cząsteczki katalizatora wracają do pierwotnego kształtu przestrzennego, co pozwala na przyłączenie kolejnej cząsteczki substratu.

9.2. Podaj jedną cechę budowy centrum aktywnego, która odpowiada za swoistość substratową enzymów.
– jest zdolne do dopasowywania struktury przestrzennej centrum aktywnego do cząsteczki substratu,
– zawiera odpowiednio ułożone przestrzennie grupy funkcyjne aminokwasów, które uczestniczą bezpośrednio w tworzeniu niekowalencyjnych wiązań i oddziaływań chemicznych między cząsteczką enzymu a cząsteczką substratu,
– wykazuje wysokie powinowactwo do konkretnych substratów, które będą podlegały zmianom,
– tworzy miniaturowe środowisko, idealnie dostosowane do katalizowanej reakcji,

9.3. Wymień trzy typy oddziaływań międzycząsteczkowych, które umożliwiają powstanie kompleksu enzym-substrat w procesie katalizy enzymatycznej.
– oddziaływania hydrofobowe,
– siły van der Waalsa,
– wiązania wodorowe,
– oddziaływania elektrostatyczne.

9.4. Wymień nazwy organelli komórkowych, które biorą udział w syntezie części białkowej enzymów w komórkach eukariotycznych.
siateczka śródplazmatyczna szorstka, rybosomy, aparat Golgiego