Biologia na czasie 1. Maturalne Karty Pracy | Strona 50 | Zadanie 11

11.1. Wyjaśnij, dlaczego dyfuzja jonów chlorkowych nastąpiła szybciej niż dyfuzja glukozy.
Dyfuzja jonów chlorkowych nastąpiła szybciej niż dyfuzja glukozy, ponieważ jony chlorkowe są mniejsze niż cząsteczki glukozy.

11.2. Opisz, w jaki sposób można wykryć obecność białek jaja kurzego w roztworze.
– Reakcja biuretowa, jeśli w badanym roztworze obecne są wiązania peptydowe, roztwór białka kurzego zmieni kolor z niebieskiego na fioletowy.
– Reakcja ksantoproteinowa, wtedy roztwór z białkiem zabarwi się na żółto. Reakcja służy do wykrywania aminokwasów aromatycznych, które występują także w białku kurzym.

11.3. Spośród podanych propozycji wybierz dwa poprawne sformułowane problemy badawcze i dwie poprawnie sformułowane hipotezy.
1. Problemy badawcze: 2, 5
2. Hipotezy: 1, 4

1.4. Określ, jaka będzie barwa próbek pobranych po 10 i 20 minutach ze zlewki, w której umieszczono rurkę z rozpuszczoną glukozą, po przeprowadzeniu w nich próby Fehlinga.
1. Barwa próbki pobranej po 10 minutach: niebieska
1. Barwa próbki pobranej po 20 minutach: ceglastoczerwona