Biologia na czasie 1. Maturalne Karty Pracy | Strona 48 | Zadanie 7

7.1. Podaj, która część fosfolipidu ma charakter hydrofilowy, a która – hydrofobowy.
1. Ogon: hydrofobowy
2. Głowa: hydrofilowa

7.2. Wyjaśnij, dlaczego cząsteczki fosfolipidów spontanicznie tworzą w środowisku wodnym pęcherzyki zbudowane z dwuwarstwy lipidowej.
W roztworach wodnych fosfolipidy spontanicznie tworzą pęcherzyk, ponieważ są zbudowane z hydrofilowej głowy i hydrofobowego ogona. Głowy układają się w kierunku wody, a ogony zbliżają się do siebie i układają się obok oraz naprzeciw siebie.