Biologia na czasie 1. Maturalne Karty Pracy | Strona 26 | Zadanie 10

10.1. Określ, który pierwiastek biogenny występuje w chitynie, ale nie występuje w celulozie.

Azot

10.2. Wyjaśnij, uwzględniając rodzaj wiązania pomiędzy monomerami budującymi celulozę i chitynę, dlaczego wymienione polisacharydy nie stanowią źródła energii dla większości organizmów żywych.

Pomiędzy monomerami budującymi oba polisacharydy występują wiązania 1,4-β-glikozydowe. Enzymy trawienne większości organizmów nie hydrolizują tego wiązania, czyli nie mogą doprowadzić do powstania cukrów prostych, będących źródłem energii.

10.3. Uzupełnij poniższą tabelę. Wpisz w odpowiednich kolumnach nazwy organizmów, u których występuje celuloza, oraz nazwy organizmów, u których występuje chityna.