Biologia na czasie 1. Maturalne Karty Pracy | Strona 124 | Zadanie 17

17.1. Określ, który enzym ma większe powinowactwo do L-tyrozyny.

Większe powinowactwo ma enzym natywny, ponieważ K_M tego enzymu do substratu jest mniejsze niż w przypadku enzymu immobilizowanego, a im mniejsza jest stała Michaelisa tym większe powinowactwo enzymu do substratu.

17.2. Wymień dwa czynniki fizykochemiczne inne niż temperatura, które mają wpływ na aktywnośc kataliczną enzymów.

1. pH
2. obecność aktywatorów i inhibitorów.

17.3. Wartość K_M opisuje:

A.