NOWA Biologia na czasie 1. Karty pracy ucznia. Zakres podstawowy | Strona 93 | Zadanie 4

Na wykresach przedstawiono wpływ temperatury na aktywność enzymów. Oceń, który wykres – A,B czy C – przedstawia poprawnie wpływ temperatury na aktywność enzymów występujących w organizmie człowieka. Odpowiedź uzasadnij.

Wykres A, ponieważ szybkość reakcji rośnie wraz z temperaturą, ale powyżej 37°C enzymy tracą właściwości katalityczne, przez co spada szybkość reakcji.