Krok w biznes i zarządzanie 1. Karty pracy ucznia | Strona 44
Zadanie 5. Zastanów się w jaki sposób można udoskonalić lub zmodyfikować chipsy tak, aby stały się zdrowsze i aby klienci jeszcze chętniej po nie sięgali. W tym celu wykorzystaj technikę kruszenia, a z zebranych pomysłów wybierz najciekawsze, które w Twojej opinii mogą sprawdzić się na rynku.
KRUSZENIE
Jak zmienić wygląd, aby były jak najmniej atrakcyjne i jak najmniej wygodne do jedzenia?
- Użycie bladych, nieapetycznych kolorów
- Nieregularny kształt i łamliwe kawałki, które się kruszą w rękach
- Opakowanie mało przyciągające uwagę, bez zdjęć ani grafik
Jak sprawić, by chipsy były jak najmniej smaczne?
- Zbyt słone, gorzkie lub kwaśne smaki
- Dodanie sztucznych, nieprzyjemnych aromatów
Co zrobić, żeby chipsy były jeszcze mniej zdrowe?
- Dodanie wielu sztucznych konserwantów i barwników
- Bardzo wysokie kalorie
- Brak błonnika i witamin
Jakie działania marketingowe należałoby podjąć, aby zniechęcić obecnych i potencjalnych klientów.?
- Nie stosować kolorowych opakowań ani przyjaznych nazw
- Sprzedaż w miejscach mało widocznych i nieatrakcyjnych
- Nie prowadzić akcji marketingowych ani social media
Na podstawie pomysłów z poprzedniego etapu i własnej wiedzy wskaż jak najwięcej istniejących i potencjalnych wad chipsów. Odnieś się do ich wyglądu, smaku, kaloryczności, opakowania i metod promocji. Zastanów się w jaki sposób naprawić tak wyłonione wady i problemy.
| Wada | Jak naprawić? |
| 1. Łatwo się kruszą, niektóre kawałki są nieestetyczne 2. W opakowaniu często są zmiażdżone lub pokruszone 3. Niektóre sztuczne aromaty mogą być nieprzyjemne dla części klientów. 4. Plastikowe opakowania często trudno się recyklinguje. 5. Często reklamy pokazują chipsy jako „przekąskę tylko do zabawy” | 1. Dbać o równe kawałki 2. Pakować w opakowania chroniące przed zgniataniem 3. Wprowadzić zdrowe przyprawy i naturalne aromaty. 4. Używać opakowań ekologicznych i łatwych do recyklingu. 5. Promować chipsy jako zdrowszą przekąskę do szkoły lub pracy. |
Użyj pomysłów z powyższej tabeli (kolumna Jak naprawić?) i opisz jak powinno się zmodyfikować sprzedawane na rynku chipsy (uwzględniając proces ich powstawania i marketing), aby stały się zdrowsze, a klienci jeszcze chętniej po nie sięgali.
- Pieczenie zamiast smażenia – dzięki temu chipsy będą mniej tłuste i kaloryczne, a nadal chrupiące.
- Dodanie różnych warzyw – np. bataty, marchew, buraki, aby zwiększyć ilość błonnika i witamin.
- Naturalne przyprawy i aromaty – zamiast sztucznych dodatków używać ziół, papryki czy czosnku, co poprawi smak bez soli i tłuszczu.
- Kontrola jakości – chipsy powinny mieć równy kształt i wielkość kawałków, aby wyglądały apetycznie.
- Ekologiczne i łatwe do recyklingu opakowanie – aby klienci mieli poczucie, że kupują produkt przyjazny środowisku.
- Chroniące chipsy przed kruszeniem – tak, żeby w opakowaniu były w całości i atrakcyjne wizualnie.
- Informacje o składzie i wartościach odżywczych – np. mniej tłuszczu, więcej błonnika, naturalne składniki.
- Pokazywanie chipsów jako zdrowej przekąski – np. dla szkoły, pracy lub w trakcie sportu.
- Promowanie różnorodnych smaków i kolorów – kolorowe chipsy z różnych warzyw przyciągną wzrok klientów.
- Kampanie edukacyjne – krótko informujące o korzyściach płynących z naturalnych składników i mniejszej ilości tłuszczu i soli.